Ho assaggiato per la prima volta questo dolce in un mio viaggio a Cambridge, e devo dire che questa ricetta tipica inglese è molto semplice per la sua realizzazione quanto gustosa e delicatamente profumata.
Protagoniste, come si puo' facilmente capire dal nome del piatto, sono le mele, ma si possono usare anche altri tipi di frutta: pere, pesche, ciliegie..insomma, armatevi di fantasia e come sempre SPERIMENTATE!
Ingredienti:
4 Mele Golden
150 gr Zucchero
100 gr Farina
70 gr Burro
Cannella
Succo di LimoneProcedimento:
Sbucciate, private del torsolo e tagliate le mele a piccoli pezzi. In un recipiente mescolare la frutta con metà dello zucchero, il succo di un limone e una spolverata di cannella in polvere. Disponete poi il composto ottenuto in una pirofila precedentemente imburrata.
A parte, in un' altra terrina mettete la farina (setacciata), il burro freddo a pezzi, il restante zucchero e impastate velocemente per creare un impasto molto "sbricioloso" che andrà a fare da copertura alle mele che abbiamo precedentemente trattato.
Disponiamo quindi le Briciole sopra tutta la superficie delle mele (non dovete essere precisi, più irregolari sarete più la crosta dell'Apple Crumble riuscirà bene. Importante è che copriate interamente la frutta).
Cuocere in forno a 180°/200° per 40 minuti circa. Il crumble di mele sarà pronto quanto la crosta sarà ben dorata.
Potete servire il crumble con gelato alla vaniglia, con crema inglese o anche panna montata. A voi la scelta!!
Giulia.
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